Berlín Turismo

Todo lugar tiene motivos para jactarse de su gastronomía. Berlín tiene también sus sabores propios, de modo que encontrar un buen lugar para comer no resulta ser un gran problema ya que las opciones varias. Si bien la cocina de Berlín es considerada por algunos como sencilla, ofrece por otro lado, variedades diferentes de platillos provenientes y con influencia de otros lugares del mundo. De modo que de la misma comida del lugar, no son los olores y los condimentos lo principal, sino la multiplicidad de opciones. Hay mucha influencia de por parte de la gastronomía de estados vecinos, como Bohemia y Brandeburgo. A través de los años también se colaron tradiciones culinarias de Francia. Básicamente los criterios de sazón y de aderezos son elementos que llegaron a Berlín desde otras partes. Mientras que algunos de los elementos propios de Berlín son el pescado de carne blanca, el ganso y el la carne porcina. Otros elementos típicamente usados con las patatas, que están en casi todas las comidas de Berlín, haciendo el papel de guarnición. Lentejas, pepinos, coles, y nabos son otros de los recursos más usados para los platos típicos.

Aunque se han mencionado ciertas influencias que motivan una oferta ingente de comida turca, italiana o tailandesa; no hay que negar que se mantienen aún muchas de las costumbres tradicionales del sabor berlinés. El cerdo es la carne que más se ha consumido en Alemania, y Berlín ha seguido esa tradición, transformando la carne de este animal en los más variados manjares. Aunque una manera sencilla y común de consumirlo es cuando lo convierten en salchicha. También hay otras variaciones como pedazos de espina, y también se sirve en albóndigas. Casi siempre se acompaña con legumbres.

Hay restaurantes muy buenos, pero si caminando uno llega a sentir hambre, puede buscar rápidamente cualquier puesto de la calle, a los que se le conoce como Inbiss. En estos lugares pueden disfrutarse de manjares al paso, como es la Wiener Wurst. Para este platillo se pone una salchicha en agua hirviendo. En los mismos puestos puedo comprar una deliciosa Currywurst, que como puede entenderse en su nombre, se trata de bañar pedazos de salchicha en un poco de sals al curry. En cualquier otro lugar puede disfrutar de otra delicia llamada Döner Kebab, un manjar de panificación que trae en su interior pequeños trozos de carne a la olla y otras legumbres. Aunque este último bocadillo, se dice que fue inventado por un emigrante de Turquía y que al combinar elementos gastronómicos de su nación con los de Berlín obtuvo este delicioso plato, que por su ligereza es el favorito de quienes salen de algunas fiestas exhaustos y hambrientos. Si desea probar algo típicamente berlinés, pues, se puede probar el cerdo acompañado de chucrut, que es un jarrete clásico. Pídalo como Eisbein mit Sauerkraut, que es el nombre con el que ahí se le conoce.

Llegan a Berlín desde otras partes de Alemania, nuevos cocineros dispuestos a crear nuevos sabores combinando lo aprendido de otros lugares por los que han viajado y en donde han estudiado. Berlín es un centro de atracción para la gastronomía al hallarse prácticamente al centro de Europa, y convergen distintos sabores Los restaurantes suelen ser visitados; así como las discotecas, por personajes de la farándula, artistas plásticos, funcionarios públicos, músicos y gente relacionada al mundo de las empresas a nivel mundial. Por ejemplo, el simpático restaurante Maxwell (ubicado en Bergstrasse 22, 10115 Berlín) sirve platillos típicos del vecino estado de Brandeburgo. Quien es casero de este lugar construido por una antigua cervecería de color rojo, es el cantante y músico Lou Reed. Inglaterra también adorna el lugar ya que el artista británico Damien Hist (conocido como un Infante Terrible por su genial excentricidad), tiene expuestas ahí muchas de sus obras bizarras. Visitar el restaurant Bocca di Bacco es otra opción muy recomendada. Aquí lo que prima es la comida de tipo italiano, con cocineros del mismo país. La especialidad de la casa, si desea irse satisfecho, es probar el sabroso Hígado a la Veneciana. No tendrá que gastar usted demasiado para disfrutar de estos exquisitos sabores. Por lo general, en Berlín, se esté hablando de un restaurante de alto prestigio o no, los preciosos no llegan a ser excesivos si no por el contrario: son precios justos. Si desea un pizza como bocadillo sólo tendrá que pagar unos cinco euros. Si desea satisfacer el hambre por todo el día, un buen almuerzo le puede costar hasta quince euros.

Si usted desea algo más que comidas y tener un momento más apacible, con una conversación disfrutando de un buen café, hay otros recintos agradables. Un viejo edificio llamado Tacheles alberga al famoso Café Zapata (ubicado en Oranienburger strasse, 54-56ª), en cuyos alrededores se hacen presentaciones de música en vivo de vez en cuando. Tiene un tiempo de existencia que data desde 1909 y por eso es un lugar de culto para los visitantes. Otro lugar atractivo es Am Neuen See(ubicado en Lichtensteinallee, 2), un café de ambiente paradisíaco y etéreo. Si desea beber una cerveza en un lugar que no sea cerrado pase por Biergarten, lugar donde disfrutará de la hermosa vista del lago Tiergarten, que llena de vida a Berlín.

Por Kastanienallee, sería muy inteligente visitar dos locales importantes. Uno tiene la ambientación clásica de los bares de Berlín, combinándola con un estilo afrancesado. Su nombre es Visite Ma Tente. En cambio, el Zum ir Oder Zu Dir, mantiene una ambientación retro, de la década de los años 70, saturando el local con agradable iluminación naranja.

Como todo lugar en el mundo también puede darse una vuelta por los mercados locales que se encuentran en las riberas de las orillas. Aquí suelen haber ferias de comidas, y que resultan especiales para probar variedades como el pepino de Spreewald. Los sábados y domingos puede visitar el mercado Trödelmarkt Museuminsel(en Mitte) y también el Karl-August Platz (en Charlottenburg). En Kreuzberg dése una vuelta por el Türkenmarkt, un mercado hecho por descendientes de turcos y que recrea las costumbres tradicionales de su tierra, así como sirven platillos típicos).