Berlín Turismo

Olvídese de las hamburguesas, ¡estamos en Berlín! Aquí el producto estrella es la salchicha. Todos conocemos las típicas Frankfurt y los más originales las Frankfurt “gordas”, pero cuando vayas a Berlín cambiará tu concepto sobre este sabroso producto alemán.

Los alemanes tienen una concepción muy diferente de la salchicha. Es importante que conozcas el significado de la palabra “Wurst”, así es como denominan a toda clase de preparado de carne de vacuno o cerdo adobado de diferentes maneras.

La más conocida es la Currywurst, se trata de una salchicha troceada con salsa de ketchup y curry, es uno de los platos más típicos y emblemáticos de Berlín. Y para sentirte como un auténtico berlinés debes pasar por Konnopke Imbiss, famoso por sus currywurst y por ser uno de los puestos más antiguos de  Berlín, lleva abierto ¡desde 1930! Situado bajo las vías del metro en Schonhauser Allee, es toda una experiencia y con precios muy asequibles.

Además de esta variedad con curry, hay otros tipos que también tienes que probar, ¡es el país de las salchichas!:

- Frankfurter: No tiene nada que ver con las Frankfurt que compramos en los supermercados fuera de Alemania. La receta tradicional usa magro de cerdo con tocino y lo ahuman para intensificar el sabor. Se prepara cociéndola en agua.

- Blutwurst: la traducción sería “salchicha de sangre”, lo que conocemos como morcilla, pero ésta también se puede comer cruda.

- Bierwurst: embutido aderezado con frutas del bosque, enebro y cardomomo.

- Bratwurst: Esta es la más recurrida en el país alemán, está hecha con carne de ternera o cerdo muy picada y adobada según la región, lo más común es que vayan aliñadas con nuez moscada, pimienta e incluso jengibre.

- Bockwurst: Hecha con carne de vaca, pollo, cerdo o pavo picada muy fina con sal, pimentón y pimienta blanca. Es de las más gruesas que podemos encontrar y se suele cocer antes de comer.

¡Buen provecho!, o como dicen en Berlín: “Guten Appetit!”.